Apfelküchle im Bierteig
(für 4 Personen)
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| Fotohinweis: Teutoburger Ölmühle/ Wirths PR |
3 Eier
0,2 l Bier
Meersalz
Zimt
4 große Äpfel
0,2 l Bio Rapskern-Bratöl (Teutoburger Öle)
Rohrohrzucker
Zimt
Aus Mehl, Eiern, Bier, Meersalz und etwas Zimt einen nicht zu dünnen Teig zubereiten. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse ausstechen und die Äpfel in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Rapskern-Bratöl in einer hohen Pfanne erhitzen, eine Apfelscheiben in den Bierteig tauchen, etwas abtropfen lassen und in dem heißen Rapskern-Bratöl von beiden Seiten goldgelb ausbacken. Nach und nach die restlichen Apfelscheiben ausbacken. Die fertigen Apfelküchle zum Entfetten auf Küchenkrepp setzen. Den Rohrohrzucker mit Zimt mischen, die Apfelküchle auf Tellern anrichten und mit Zimtzucker bestreut servieren.
Pro Person: 668 kcal (2795 kJ), 13,9 g Eiweiß, 31,1 g Fett, 79,3 g Kohlenhydrate (6,6 BE)