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Energieriegel

(Für 4 Personen)

Fotohinweis: Wirths PR

50 g Hafer (aus dem Reformhaus oder Bioladen)
125 g Enzym-Ferment Getreide
125 g Honig
60 g Rübenkraut
0,1 l Original Kanne Brottrunk
100 g kernige Haferflocken
40 g gemahlene Haselnüsse

Hafer 20 min lang weich kochen. In einer Schüssel das Enzym-Ferment Getreide mit dem Honig und Rübenkraut vermengen und den Brottrunk dazugeben. Den gekochten Hafer, 80 g Haferflocken und die gemahlenen Nüsse unterheben und alles gut durchkneten. Aus der Masse 12 Riegel à ca. 50 g formen, in den restlichen Haferflocken wälzen und auf Backpapier setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 -200° C 12 - 15 Minuten backen.

Pro Person: 434 kcal (1816 kJ), 9,5 g Eiweiß, 9,5 g Fett, 77,1 g Kohlenhydrate (6,4 BE)

Was ist eigentlich Brottrunk? Was ist Fermentgetreide?
Brottrunk ist ein alkoholfreies Gärgetränk und wird aus kontrolliert biologisch angebautem Getreide durch Fermentierungs- und Backprozesse ohne jegliche chemische Zusätze hergestellt. Brottrunk enthält neben Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen auch bioaktive Fermente und lebende Milchsäurebakterien und ist gut für die Haut, für den Darm und für das Blut. Fermentgetreide wird aus der Gärsubstanz des Brottrunks hergestellt. Diese wird getrocknet und fein gemahlen. Fermentgetreide enthält ähnlich positive Eigenschaften wie Brottrunk. Brottrunk und Fermentgetreide gibt es in Bäckereien, Reformhäusern, Drogeriemärkten, Naturkostgeschäften und im Lebensmittelhandel.

100 g Brottrunk enthalten 25 kJ (6 kcal), 0,2 g Eiweiß, < 0,1 g Fett, 0,1 Kohlenhydrate (0,01 BE)
100 g Fermentgetreide enthalten 1416 kJ (334 kcal), 9,7 g Eiweiß, 2,6 g Fett, 67,9 g Kohlenhydrate (5,7 BE)