Leichte Brotzeit mit Aspik
(Für 1 Person)
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| Fotohinweis: Wirths PR |
50 g frische Champignons
einige Chicorée-Blätter
1-2 Gewürzgurken
2 Scheiben (ca. 40 g) Hähnchenbrust in Weinaspik
2 Scheiben Rindersaftschinken in Aspik mit Champignons
3 Scheiben Roggen-Vollkornknäckebrot
2 TL Halbfett
50 g Kräuterquark
0,2 l Brottrunk
Mineralwasser
Die Kirschtomaten halbieren, die Champignons in dünne Scheiben schneiden. Chicoree putzen und waschen. Dazu zwei Knäckebrote mit Halbfett, das dritte Brot mit Kräuterquark bestreichen und mit den Aspikscheiben auf einer Platte anrichten. Dazu Brottrunk mit Mineralwasser trinken.
278 kcal (1167 kJ), 23,5 g Eiweiß, 6,2 g Fett, 32,7 g Kohlenhydrate (2.7 BE)
Was ist eigentlich Brottrunk?
Brottrunk ist ein alkoholfreies Gärgetränk und wird aus kontrolliert biologisch angebautem Getreide durch Fermentierungs- und Backprozesse ohne jegliche chemische Zusätze hergestellt. Brottrunk enthält neben Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen auch bioaktive Fermente und lebende Brotgetreidesäure-Bakterien und ist gut für die Darmflora und das Immunsystem. Brottrunk kann man pur trinken, er lässt sich aber auch gut mit Frucht- und Gemüsesäften mischen. Mit Mineralwasser gemischt ist er ein perfekter Durstlöscher. Brottrunk gibt es in Bäckereien, Bioläden, Reformhäusern, Drogerien und im Lebensmittelhandel.
100 ml Brottrunk enthalten: 6 kcal (25 kJ), 0,2 g Eiweiß, < 0,1 g Fett, 0,1 g Kohlenhydrate (0,01 BE)