Die Mittelmeer-Diät
1. Tag
Frühstück
Tomaten-Ei-Brot
1 Scheibe Pumpernickel 10 g Halbfett
1 Tomate
1 hartgekochtes Ei
Kresse
0,1 l Karottensaft
0,1 l Brottrunk
Tomate und Ei in Scheiben schneiden. Brot mit Halbfett bestreichen, mit Tomaten- und Eischeiben belegen. Mit Kresse garnieren. Dazu Karottensaft mit Brottrunk verquirlt trinken.
247 kcal (1033 kJ), 12,7 g Eiweiß, 10,9 g Fett, 23,6 g Kohlenhydrate (2 BE)
Zwischenmahlzeit
Tomatendrink
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| Fotohinweis: Wirths |
0,2 l Tomatensaft
je 1 Prise Zwiebelsalz und Pfeffer
einige Tropfen Worcestersauce
30 g schwarze Oliven griechischer Art (von Nikos)
Artischocken-Saft mit dem Tomatensaft, dem Zwiebelsalz, dem Pfeffer und der Worcestersauce verquirlen und in ein hohes Glas geben, gekühlt servieren. Dazu einige schwarze Oliven essen.
126 kcal (527 kJ), 2,3 g Eiweiß, 9,1 g Fett, 7,4 g Kohlenhydrate (0,6 BE)
Mittagessen
Gebackenes Gemüse
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| Fotohinweis: Wirths |
1 /2 kleine Aubergine
1 kleine Zucchini
j e ein Stück einer roten und grünen Paprika 1 Tomate
1 /2 kleine Zwiebel
1 EL Minos Olivenöl
einige Zweige Rosmarin
50 g fettarmer Joghurt
1 EL Tomaten-Ketchup
Paprikapulver Salz
Pfeffer
40 g Baguette 0,1 l Brottrunk Mineralwasser
Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden und ca. 8-10 Minuten kochen. Das Gemüse putzen und waschen. Die Paprika in Streifen, die Aubergine und die Zucchini in Scheiben schneiden, die Tomate vierteln. Die Zwiebel abziehen und die Hälfte in Würfel schneiden. Paprika, Aubergine und Zucchini 2-3 Minuten blanchieren. Die Kartoffeln und das Gemüse im Olivenöl wenden, mit Rosmarin bestreuen und im Ofen ca. 15 Minuten bei 220 °C backen. Die Zutaten für den Dip miteinander verrühren. Auf einem Teller anrichten und mit dem Dip und dem Baguette servieren. Dazu Brottrunk mit viel Mineralwasser trinken.
379 kcal (1586 kJ), 12,9 g Eiweiß, 12,6 g Fett, 52,4 g Kohlenhydrate (4,4 BE)
Zwischenmahlzeit
Fitness-Snack
250 g Wassermelone
2 Tassen Matetee Figurfit
Melone in Scheiben schneiden, die Kerne entfernen. Dazu Tee trinken.
93 kcal ( 389 kJ), 1,5 g Eiweiß, 0,5 g Fett, 20,8 g Kohlenhydrate (1,7 BE)
Abendessen
Marinierte Scampi
8 Riesen-Scampi (Gambas) Saft 1 Zitrone
Fotohinweis: Wirths
2 Knoblauchzehen
1 kleine rote Peperoni
5 EL Brassola Raps-Kernöl Dill-Zweige
60 g Baguette
0,1 l Brottrunk Mineralwasser
Scampi unter fließendem Wasser waschen, gut abtropfen lassen und mit Zitronensaft beträufeln. Knoblauchzehen abziehen, Peperoni in kleine Ringe schneiden. Raps-Kernöl mit Dillzweigen, Zitronensaft, Knoblauchzehen und Peperoni in eine Schale geben und die Scampi darin 2 Stunden marinieren, dabei einmal wenden. Abtropfen lassen und von beiden Seiten 2-3 Minuten braten oder grillen. Dazu Brottrunk mit viel Mineralwasser trinken.
348 kcal (1456 kJ), 25,4 g Eiweiß, 11,7 g Fett, 35,3 g Kohlenhydrate (2,9 BE)
Gesamt: 1193 kcal (4992 kJ), 54,8 g Eiweiß, 44,8 g Fett, 139,5 g Kohlenhydrate (11,6 BE)
2. Tag
Frühstück
Honigjoghurt mit Früchten
150 g fettarmer Joghurt
1 EL flüssiger Honig
200 g Obst (Apfel, Traube, Mandarine, Pfirsich)
2 EL Cornflakes
2 Tassen Bad Heilbrunner Matetee
Honig eventuell leicht erwärmen und mit dem Joghurt verrühren. Die Früchte putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden, unter den Joghurt heben. Mit Cornflakes bestreuen. Dazu Matetee trinken.
263 kcal (1100 kJ), 7,0 g Eiweiß, 2,8 g Fett, 51,6 g Kohlenhy
drate (4,3 BE)
Zwischenmahlzeit
Möhrendrink Minos
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| Fotohinweis: Wirths |
1 Spritzer Zitronensaft 1 /2 TL Honig
30 g schwarze Oliven
Artischocken-Saft mit dem Möhrensaft verquirlen, mit Zitrone abschmecken und mit etwas Honig süßen. Gut gekühlt servieren.
144 kcal (602 kJ), 2,0 g Eiweiß, 9,0 g Fett, 13,9 g Kohlenhydrate (1,1 BE)
Mittagessen
Makkaroni Toscana mit Tomaten-Basilikum-Sauce
40 g Makkaroni (3 GLOCKEN)
3 EL Paprikawürfel
3 schwarze Oliven
1 TL Minos Olivenöl
5 EL Milch
30 g Schmelzkäse
1 EL Tomatenmark Salz
Pfeffer
Basilikum
0,1 l Brottrunk
Mineralwasser
Nudeln nach Packungsaufschrift zubereiten. Paprikawürfel mit den Oliven in heißem Olivenöl in einer beschichteten Pfanne knackig anbraten. Inzwischen die Milch erhitzen, den Schmelzkäse zugeben und in der heißen Milch auflösen. Tomatenmark in die Käsesauce einrühren, salzen und pfeffern. Basilikum in dünne Streifen schneiden und unter die Sauce heben. Einige Minuten ziehen lassen, jedoch nicht zum Kochen bringen. Makkaroni abschrecken und abtropfen lassen, das Gemüse unterheben und mit der Käse-Sauce servieren. Mit Basilikumblättchen garnieren. Dazu Brottrunk mit viel Mineralwasser trinken.
337 kcal (1410 kJ), 12,5 g Eiweiß, 16,0 g Fett, 35,9 g Kohlenhydrate (3,0 BE)
Zwischenmahlzeit
Fruchtbecher Sommertraum
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| Fotohinweis: Wirths |
2 EL Kleie
2 Tassen Bad Heilbrunner Matetee
Die Früchte waschen und putzen. Die Erdbeeren in Stücke schneiden. Joghurt mit Kleie verrühren. Früchte und Joghurt in ein hohes Dessertglas schichten. Dazu Matetee trinken.
134 kcal (561 kJ), 7,7 g Eiweiß, 3,5 g Fett, 15,8 g Kohlenhydrate (1,3 BE)
Abendessen
Leichter Bauernsalat
Einige Salatblätter
1 Tomate
2 grüne Peperoni aus dem Glas 8 schwarze Oliven (von Nikos) 50 g Feta
Rote und weiße Zwiebelringe
1 EL Minos Olivenöl
2 TL roter Weinessig
Salz
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| Fotohinweis: Wirths |
Salatblätter waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Tomate in Vierteln schneiden, Peperoni, schwarze Oliven und Feta abtropfen lassen. Peperoni quer halbieren. Feta in Scheiben schneiden. Alles auf einem Salatteller anrichten und die Zwiebelringe darüber geben. Aus Olivenöl, Weinessig und Salz ein Dressing zubereiten und über den Salat träufeln. Mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen. Dazu Matetee trinken.
322 kcal (1347 kJ), 9,6 g Eiweiß, 22,7 g Fett, 4,6 g Kohlenhydrate (0,4 BE)
Gesamt: 1200 kcal (5021 kJ), 38,8 g Eiweiß, 54,0 g Fett, 121,8 g Kohlenhydrate (10,2 BE)
3. Tag
Frühstück
Vitaminsalat mit Quark
1 /2 Papaya
100 g frische Ananas
1 Kiwi
100 g geräucherte Putenbrust
100 g Magerquark
3 EL Buttermilch
2 EL Haferflocken
2 Tassen Bad Heilbrunner Guarana Matetee
Papaya halbieren, die Kerne mit einem Löffel entfernen. Kiwi schälen. Papaya würfeln, Ananasfleisch in Stücke, die Kiwi in Scheiben und die Putenbrust in Streifen schneiden. Alles miteinander mischen. Quark mit Buttermilch und Haferflocken cremig rühren, zu dem Fruchtsalat servieren. Dazu Matetee trinken.
298 kcal (1247 kJ), 30,4 g Eiweiß, 4,6 g Fett, 31,3 g Kohlenhydrate (2,6 BE)
Zwischenmahlzeit
Gemüsedrink Nikos
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| Fotohinweis: Wirths |
2 EL Artischockensaft
Selleriesalz
Schnittlauchröllchen
30 g schwarze Oliven griechische Art (von Nikos)
Gemüsesaft mit Artischockensaft verquirlen, mit Selleriesalz abschmecken und mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren. Dazu einige schwarze Oliven essen.
126 kcal (527 kJ), 2,3 g Eiweiß, 9,1 g Fett, 7,4 g Kohlenhydrate (0,6 BE)
Mittagessen
Scaloppina alla Mozzarella
1 Kalbsschnitzel (100 g)
3 Tomaten
50 g Mozzarella
1 kleine Knoblauchzehe
einige Blatt frisches Basilikum Salz
Pfeffer
1 EL Nikos Olivenöl
2 Tassen Bad Heilbrunner Matetee
Knoblauch schälen und in Streifen schneiden. Die Tomaten enthäuten und mit dem Mixstab des Handrührgeräts fein zerkleinern. Mozzarella in Scheiben, die Basilikumblätter in Streifen schneiden. Kalbsschnitzel flach klopfen, salzen, pfeffern und im heißen Olivenöl kurz anbraten. Knoblauch zugeben und nochmals 3 - 5 Minuten zusammen braten. Das Raps-Kernöl mit den Knoblauchstreifen in eine feuerfeste Form geben. Das Schnitzel hineinlegen, das Tomatenpüree würzen und auf dem Schnitzel verteilen. Mit Mozzarella-Scheiben belegen. Bei 200°C im Ofen 5-8 Minuten überbacken bis der Käse schmilzt. Dazu Matetee trinken.
346 kcal (1446 kJ), 33,3 g Eiweiß, 21,1 g Fett, 5,4 g Kohlenhydrate (0,5 BE)
Zwischenmahlzeit
Vitaminsnack
200 g Aprikosen
2 Tassen Guarana Matetee
Die Aprikosen essen, dazu Matetee trinken.
86 kcal (360 kJ), 2,0 g Eiweiß, 0,2 g Fett, 17,0 g Kohlenhydrate (1,4 BE)
Abendessen
Griechischer Salat
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| Fotohinweis: Wirths |
100 g Salatgurke 1 kleine Zwiebel 5 schwarze Oliven
50 g Feta (Rücker’s) 1 EL Minos Olivenöl 1 EL Aceto Balsamico 1 /2 Knoblauchzehe Salz
Pfeffer
0,1 l Brottrunk
Mineralwasser
Tomaten und Gurken waschen und putzen. Zwiebel schälen. Tomaten in Achtel, die Gurke in Scheiben, die Zwiebel in Ringe schneiden. Feta würfeln. Alles mit den Oliven in einer Schüssel anrichten. Aus Olivenöl und Essig ein Dressing zubereiten, mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken und über den Salat geben. Gut durchziehen lassen. Dazu Brottrunk mit viel Mineralwasser trinken.
339 kcal (1418 kJ), 12,7 g Eiweiß, 26,8 g Fett, 10,7 g Kohlenhydrate (0,9 BE)
Gesamt: 1195 kcal (5000 kJ), 80,7 g Eiweiß, 61,8 g Fett, 71,8 g Kohlenhydrate (6,0 BE)
4. Tag
Frühstück
Power-Snack
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| Fotohinweis: Wirths |
25 g Sahne-Frischkäse mit Kräutern 1 hartgekochtes Ei
1 Frühlingszwiebel
1 EL Sprossen
0,2 l Tomatensaft
2 Tassen Guarana Matetee
Vollkornbrot mit Frischkäse bestreichen. Ei in Scheiben, die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Brot mit Eischeiben, Frühlingszwiebel und Sprossen belegen. Mit Tomatensaft und Matetee servieren.
290 kcal (1213 kJ), 14,9 g Eiweiß, 14,5 g Fett, 24,8 g Kohlenhydrate (2,1 BE)
Zwischenmahlzeit
Tomatendrink
2 EL Artischocken-Saft
0,2 l Tomatensaft
je 1 Prise Zwiebelsalz und Pfeffer
einige Tropfen Worcestersauce
30 g schwarze Oliven griechischer Art (von Nikos)
Artischocken-Saft mit dem Tomatensaft, dem Zwiebelsalz, dem Pfeffer und der Worcestersauce verquirlen und in ein hohes Glas geben, gekühlt servieren. Dazu einige schwarze Oliven essen.
126 kcal (527 kJ), 2,3 g Eiweiß, 9,1 g Fett, 7,4 g Kohlenhydrate (0,6 BE)
Mittagessen
Fischfilet auf Tomaten-Zucchini-Gemüse
150 g Fischfilet (Kabeljau oder Schellfisch)
1 TL Raps-Kernöl
1 kleine Zwiebel
0,1 l Gemüsebrühe
2 Tomaten
2 kleine Zucchini
30 g Naturreis
Zitrone
Meersalz
Pfeffer
Basilikum
0,1 l Brottrunk
Mineralwasser
Fischfilet kalt abspülen, mit Küchenkrepp trocken tupfen, mit Zitrone beträufeln, salzen und pfeffern. Die feingewürfelte Zwiebel in dem heißen Raps-Kernöl andünsten, die gewürfelten Tomaten in Würfel, die Zucchini in Scheiben schneiden und zugeben. Mit Gemüsebrühe aufgießen. Reis zugeben, aufkochen und bei schwacher Hitze gut 10 Minuten köcheln lassen. Fischfilet zugeben und weitere 10 Minuten ziehen lassen. Nachwürzen und auf einem vorgewärmten Teller servieren. Dazu Brottrunk mit Mineralwasser trinken.
325 kcal (1360 kJ), 34,6 g Eiweiß, 6,0 g Fett, 31,8 g Kohlenhydrate (2,7 BE)
Zwischenmahlzeit
Knäckebrot mit Kräuterquark
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| Fotohinweis: Wirths |
2 Salatblätter
2 EL Magerquark
Radieschen und Kräuter zum Garnieren
2 Tassen Matetee Figurfit (Bad Heilbrunner)
Die Knäckebrote mit Salatblättern belegen, den Quark darauf geben und mit Radieschenscheiben und Kräutern garnieren. Dazu Matetee trinken.
Abendessen
Insalata Caprese mit Rucola und Raps-Kernöl
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| Fotohinweis: Wirths |
1/2 Kugel Mozzarella (=62,5 g) 2 Tomaten
1 EL Raps-Kernöl Organic
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle 30 g Baguette
2 Tassen Matetee
Rucola waschen, abtropfen lassen. Tomaten waschen, Mozzarella abtropfen lassen, beides in Scheiben schneiden und mit Rucola-Blättern Würzen und mit Raps-Kernöl beträufeln. Dazu 3 dünne Scheiben Baguette essen. Dazu Matetee trinken.
359 kcal (1393 kJ), 16,3 g Eiweiß, 23,0 g Fett, 20,9 g Kohlenhydrate (1,7 BE)
Gesamt: 1191 kcal (4983 kJ), 74,9 g Eiweiß, 53,4 g Fett, 99,9 g Kohlenhydrate (8,3 BE)
5. Tag
Frühstück
Vitamin-Becher
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| Fotohinweis: Wirths |
100 g Beerenfrüchte (z.B. Himbeeren, Heidelbeeren, frisch oder TK)
3 EL Haferflocken
1 EL Leinsamen
100 g fettarmer Joghurt
2 Tassen Bad Heilbrunner Guarana Matetee
Die Feige in Scheiben schneiden, die Beeren waschen, putzen bzw. auftauen. Mit Haferflocken und Leinsamen in ein großes Glas geben. Joghurt cremig rühren und darüber geben. Kurz durchziehen lassen. Dazu Matetee trinken.
263 kcal (1100 kJ), 12,2 g Eiweiß, 7,5 g Fett, 34,9 g Kohlenhydrate (2,9 BE)
Zwischenmahlzeit
Möhrendrink Minos
1 EL Artischocken-Saft 0,2 l Möhrensaft
1 Spritzer Zitronensaft 1 /2 TL Honig
30 g schwarze Oliven
Artischocken-Saft mit dem Möhrensaft verquirlen, mit Zitrone abschmecken und mit etwas Honig süßen. Gut gekühlt servieren.
144 kcal (602 kJ), 2,0 g Eiweiß, 9,0 g Fett, 13,9 g Kohlenhydrate (1,1 BE)
Mittagessen
Röhrchen mit geschnetzeltem Lamm
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| Fotohinweis: Wirths |
100 g Tomaten
100 g Zucchini
Thymian
100 g Lammfilet
1 EL Raps-Kernöl
Pfeffer
Salz
5 EL Lammfond oder Brühe
2 Tassen Bad Heilbrunner Matetee
Röhrchen in Salzwasser nach Packungsaufschrift zubereiten. Inzwischen die Tomaten heiß überbrühen, enthäuten und würfeln. Zucchini in Form bringen, in ganz wenig Wasser andünsten und mit Thymian würzen. Lammfilet in dünne Scheiben schneiden, pfeffern und in heißem Raps-Kernöl braten, leicht salzen. Anschließend das Fleisch aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Den Bratensatz mit Lammfond löschen. Die Nudeln mit Zucchini und dem geschnetzelten Lammfleisch anrichten, mit Fond übergießen, mit den Tomatenwürfeln bestreuen und servieren. Dazu Matetee trinken.
400 kcal (1674 kJ), 29,3 g Eiweiß, 14,5 g Fett, 37,6 g Kohlenhydrate (3,1 BE)
Zwischenmahlzeit
Vitamin-Snack
1 Papaya
2 Tassen Bad Heilbrunner Matetee Figurfit
Papaya halbieren, mit einem Löffel die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch herauslösen oder auslöffeln. Dazu Matetee trinken.
26 kcal (109 kJ), 1,2 g Eiweiß, 0,2 g Fett, 4,8 g Kohlenhydrate (0,4 BE)
Abendessen
Brotsalat „Panzanella“
100 g altbackenes Brot
reichliches lauwarmes Wasser
1-2 Tomaten (möglichst noch nicht ganz reif) 1 Stängel Bleichsellerie
4-5 Stängel Petersilie
4 Stängel Basilikum
einige Sellerieblättchen
1-2 Sardellenfilets (nach Geschmack)
1 kleine Gemüsezwiebel
2 TL Kapern
2 EL weißer Weinessig
Salz
Pfeffer
1 EL Raps-Kernöl
2 Tassen Bad Heilbrunner Matetee
Das Brot in dem Wasser einweichen, bis es sich ganz vollgesogen hat. Dann löst man die Rinde von der Krume, drückt die Krume fest aus und zerpflückt sie in einer großen Schüssel. Die Tomaten werden in schmale Spalten geschnitten, die Selleriestängel in sehr dünne Scheibchen. Man zerpflückt jetzt Sellerie-, Petersilien- und Basilikumblättchen, entgrätet die Sardellenfilets und schneidet sie in Querstreifen. Zum Schluss schneidet man die Zwiebel in feine Ringe. Nun vermischt man alle Zutaten, samt den Kapern, vorsichtig mit der feuchten Brotkrume und schmeckt mit Essig, Salz und Pfeffer ab. Schließlich gibt man das Raps-Kernöl darüber und lockert den Salat etwas, so dass das Raps-Kernöl einsickern kann. Dazu Matetee trinken.
373 kcal (1559 kJ), 10,2 g Eiweiß, 15,0 g Fett, 45,7 g Kohlenhydrate (3,8 BE)
Gesamt: 1206 kcal (5046 kJ), 54,9 g Eiweiß, 46,2 g Fett, 136,9 g Kohlenhydrate (11,4 BE)
6. Tag
Frühstück
Sommer-Müsli
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| Fotohinweis: Wirths |
100 g Honigmelone
100 g Erdbeeren
30 g Haferflocken
1 TL Leinsamen
150 g fettarmer Kefir
2 Tassen Bad Heilbrunner Matetee
Nektarine halbieren, Stein entfernen und die Frucht in Scheiben schneiden. Aus dem Melonenfleisch Kugeln ausstechen. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Die Früchte unter die Haferflocken heben und mit Leinsamen bestreuen. Kefir über das Müsli geben. Dazu Matetee trinken.
328 kcal (1372 kJ), 12,9 g Eiweiß, 6,4 g Fett, 54,0 g Kohlenhydrate (4,5 BE)
Zwischenmahlzeit
Gemüsedrink Nikos
0,2 l Gemüsesaft
2 EL Artischockensaft Selleriesalz
Schnittlauchröllchen 30 g schwarze Oliven
Gemüsesaft mit Artischockensaft verquirlen, mit Selleriesalz abschmecken und mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren. Dazu einige schwarze Oliven essen.
126 kcal (527 kJ), 2,3 g Eiweiß, 9,1 g Fett, 7,4 g Kohlenhydrate (0,6 BE)
Mittagessen
Gemüserisotto
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| Fotohinweis: Wirths |
1 /2 rote Paprikaschote
1 /2 grüne Paprikaschote
50 g Champignons 1 Zwiebel
1 /2 Knoblauchzehe
1 EL Brassola Raps-Kernöl
50 g Reis
1/8 l Gemüsebrühe 0,2 l Brottrunk
Mineralwasser
Gemüse putzen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken, in heißem Raps-Kernöl andünsten. Das Gemüse und den gewaschenen Reis zufügen und mitdünsten. Die Gemüsebrühe zufügen und einkochen lassen, bis der Reis gegart ist. Dazu Brottrunk (gut für Verdauung und Immunsystem) und Mineralwasser trinken.
341 kcal (1427 kJ), 8,7 g Eiweiß, 11,3 g Fett, 50,8 g Kohlenhydrate (4,2 BE)
Zwischenmahlzeit
Oliven mit Brot
30 g eingelegte grüne Oliven 50 g Weißbrot oder Fladenbrot
2 Tassen Bad Heilbrunner Matetee Figurfit
Die Oliven zu dem Brot essen. Dazu Matetee trinken.
156 kcal (653 kJ), 4,2 g Eiweiß, 4,6 g Fett, 24,5 g Kohlenhydrate (2,0 BE)
Abendessen
Gefüllte Paprikaschoten
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| Fotohinweis: Wirths |
1 gelbe Paprika
150 g Speisequark 20 % F. i. Tr.
2 EL Zitronensaft
2 TL italienische Kräuter
Petersilie
Salz
Pfeffer
Knoblauch
1 Scheibe Pumpernickel
2-3 Tassen Matetee
Von den Paprikaschoten einen Deckel abschneiden und diese fein würfeln. Die Schoten entkernen, waschen und gut abtropfen lassen. Quark mit Zitronensaft verrühren und mit Kräutern, Knoblauch, Salz und Pfeffer pikant würzen. Den Quark in die Paprikaschoten füllen und mit einigen Paprikawürfeln bestreuen. Gut gekühlt servieren. Dazu Pumpernickel essen und Matetee trinken.
247 kcal (1033 kJ), 26,6 g Eiweiß, 1,8 g Fett, 29,0 g Kohlenhydrate (2,4 BE)
Gesamt: 1198 kcal (5014 kJ), 54,7 g Eiweiß, 33,2 g Fett, 165,7 g Kohlenhydrate (13,8 BE)
7. Tag
Frühstück
Fatburner-Frühstück
1 Scheibe Vollkornbrot
1 TL Halbfettbutter oder -margarine
2 Scheibe Putenbrust mit Champignons (in Aspik)
1 Tomate
2 Orangen
2 EL Artischockensaft
1 EL Haferflocken
Süßstoff
2 Tassen Bad Heilbrunner Matetee
Brot mit Halbfett bestreichen, mit Putenbrust und Tomatenscheiben belegen. Orangen auspressen, den Saft mit Artischockensaft und Haferflocken verquirlen. Dazu Matetee trinken.
291 kcal (1218 kJ), 15,7 g Eiweiß, 4,6 g Fett, 44,8 g Kohlenhydrate (3,7 BE)
Zwischenmahlzeit
Tomatendrink
2 EL Artischocken-Saft
0,2 l Tomatensaft
je 1 Prise Zwiebelsalz und Pfeffer einige Tropfen Worcestersauce
30 g schwarze Oliven (z. B. von Nikos)
Artischocken-Saft mit dem Tomatensaft, dem Zwiebelsalz, dem Pfeffer
und der Worcestersauce verquirlen und in ein hohes Glas geben, gekühlt servieren. Dazu einige schwarze Oliven essen.
126 kcal (527 kJ), 2,3 g Eiweiß, 9,1 g Fett, 7,4 g Kohlenhydrate (0,6 BE)
Mittagessen
Überbackener Toast mit Salbei-Tomaten-Steak
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| Fotohinweis: Wirths |
1 EL Brassola Raps-Kernöl
Pfeffer
Meersalz
1 Scheibe Vollkorn-Toast
einige Salatblätter
1 TL Butter
1 Tomate
1 Scheibe Edamer (30 g/ 30% F. i. Tr.)
einige Salbeiblätter
2 Tassen Guarana Matetee
Rindersteak unter kaltem Wasser abwaschen, trocken tupfen, pfeffern und in heißem Raps-Kernöl auf jeder Seite ca. 2-3 Minuten braten. Anschließend salzen. Toastbrot buttern, mit Salatblättern belegen. Steak darauf setzen, mit Salbeiblättern und der in Scheiben geschnittenen Tomate und dem Edamer belegen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200° C überbacken, bis der Käse schmilzt. Dazu Matetee trinken.
343 kcal (1435 kJ), 27,7 g Eiweiß, 24,0 g Fett, 15,5 g Kohlenhydrate (1,3 BE)
Zwischenmahlzeit
Melonensnack
250 g grüne Melone
2 Tassen Bad Heilbrunner Matetee Figurfit
Die Melone in Scheiben schneiden, die Kerne entfernen und gut gekühlt servieren. Dazu Matetee trinken
63 kcal (264 kJ), 2,5 g Eiweiß, 13,3 g Kohlenhydrate (1,1 BE)
Abendessen
Überbackene Fleischtomaten mit Hörnchen-Füllung
40 g Birkel’s No. 1 Hörnchen
Fotohinweis: Wirths
2 Fleischtomaten
1 /2 kleine Zwiebel
50 g Zucchini
1 TL Raps-Kernöl
1 EL Gemüsemais (aus der Dose) gehackte Petersilie
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
50 g Feta-Käse (z. B. von Rücker)
2 Tassen Matetee
Hörnchen nach Packungsanweisung garen, abgießen und abtropfen lassen. Fleischtomaten waschen, Deckel abschneiden, aushöhlen und umgedreht abtropfen lassen. Zwiebel abziehen, Zucchini putzen, waschen, beides würfeln und im heißen Öl ca. 5 Minuten dünsten. Hörnchen, Mais und Petersilie zugeben und pikant abschmecken. Die Masse in die Fleischtomaten geben und diese in eine Auflaufform setzen. Feta-Käse würfeln und über die Tomaten streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Gas Stufe 3) ca. 25 Minuten backen. Dazu Matetee trinken.
371 kcal (1552 kJ), 17,8 g Eiweiß, 14,1 g Fett, 41,3 g Kohlenhydrate (3,4 BE)
Gesamt: 1194 kcal (4996 kJ), 66,0 g Eiweiß, 51,8 g Fett, 122,3 g Kohlenhydrate (10,2 BE)