Milchsauer eingelegtes Kraut
Weißkraut (ausreichend für 3 Gläser)
 |
| Fotohinweis: Wirths PR |
12 Wacholderbeeren
3 Lorbeerblätter
6 EL Original Kanne Brottrunk
Salzwasser (15 g Salz pro Liter)
Weißkohl grob raspeln, etwas durchkneten und in ein mit einem Gummiring abgedichtetes Einmachglas füllen. Wacholderbeeren und ein Lorbeerblatt dazugeben. Das Gefäß mit kochendem Salzwasser auffüllen. Nach dem Abkühlen den Brottrunk dazugeben und das Gefäß verschließen. Etwa drei Wochen lang gären lassen, dann können Sie milchsaures Weißkraut aus Eigenproduktion genießen!
254 kcal (1063 kJ), 14,8 g Eiweiß, 2,0 g Fett, 41,0 g Kohlenhydrate (3,4 BE)
Rotkraut (ausreichend für 3 Gläser)
1 kleiner Rotkohl
6 Wacholderbeeren
6 Nelken
3 Lorbeerblätter
6 EL Original Kanne Brottrunk
Salzwasser (15 g Salz pro Liter)
Rotkohl grob raspeln, etwas durchkneten und in ein mit einem Gummiring abgedichtetes Einmachglas füllen. Wacholderbeeren, Nelken und ein Lorbeerblatt dazugeben. Das Gefäß mit kochendem Salzwasser auffüllen. Nach dem Abkühlen den Brottrunk dazugeben und das Gefäß verschließen. Etwa drei Wochen lang gären lassen, dann können Sie das milchsaure Rotkraut genießen!
254 kcal (1063 kJ), 14,8 g Eiweiß, 2,0 g Fett, 41,0 g Kohlenhydrate (3,4 BE)
Hinweis:
Im Verlauf der Gärung bildet sich in dem Einmachglas ein Überdruck, der durch Vorsichtiges Öffnen des Deckels abgelassen werden sollte.
Was ist Brottrunk?
Brottrunk ist ein natürliches milchsaures Getränk, das in vielen Ländern der Welt getrunken wird. Die enthaltenen bioaktiven Fermente und die vielen lebenden Brotgetreidesäure-Bakterien (ca. 5 Mio. pro ml) unterstützen die Darmflora und stärken das Immunsystem von innen.
Deshalb raten viele Ärzte, Heilpraktiker und Ernährungswissenschaftler dazu, täglich eine halbe bis ganze Flasche Brottrunk zu trinken. Auch in vielen naturheilkundlichen Kliniken steht Brottrunk auf dem täglichen Speiseplan. Brottrunk kann man pur trinken, er lässt sich auch gut mit Frucht- und Gemüsesäften mischen. Mit Mineralwasser gemischt ist er ein perfekter Durstlöscher. Brottrunk hilft zudem beim Entschlacken und ist mit seinem niedrigen Kaloriengehalt ideal zur Unterstützung von Kuren und Diäten. Brottrunk gibt es in Bäckereien, Bioläden, Reformhäusern, Drogeriemärkten und im Lebensmittelhandel.
100 ml Brottrunk enthalten: 6 kcal (25 kJ), 0,2 g Eiweiß, < 0,1 g Fett, 0,1 g Kohlenhydrate (0,01 BE)