Abnehmen und dabei gleichzeitig das Immunsystem stärken? Geht das eigentlich? Fakt ist: Wer seine Nahrungszufuhr reduziert - und das sollte man bei Reduktionsdiäten immer machen, nimmt auch weniger Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und sekundäre Pflanzenstoffe auf. Aufbaustoffe, die unser Körper zur Stärkung des Immunsystems dringend braucht. Deshalb sollet man bei Kuren und Diäten besonderen Wert auf eine vitalstoffreiche Nahrung legen. Frisches Obst und Gemüse ist reich an Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen, Brot und Vollkornprodukte liefern neben Ballaststoffen wertvolle Mineralstoffe und Spurenelemente, probiotische Joghurts und Brottrunk versorgen den Körper mit wichtigen Milchsäurebakterien. Probiotika wie Brottrunk und einige Joghurts tragen zur Darmsanierung bei und stärken damit unser Immunsystem. Das ist besonders in der kälteren Jahreszeit wichtig, denn eine intakte Darmflora fördert unsere körpereigenen Abwehrkräfte. "Der Zustand unserer Darmflora ist entscheidend für unsere Abwehrkräfte", so der Augsburger Ernährungswissenschaftler Christian Rieder. "Das klingt für manche erst einmal verwunderlich. Man muss dazu wissen, dass mit ca. 80 % der Hauptteil unseres Immunsystems im Darm angesiedelt ist. Man spricht hier vom sogenannten Darm-assoziierten Immunsystem, in der Fachwelt kurz "GALT" genannt. Das entscheidende: Dieses GALT befindet sich in einer engen Abhängigkeit mit der Darmflora, die es u. a. trainiert und im Kampf gegen Krankheitserreger unterstützt. Gerade bei Reduktionsdiäten muss daher verstärkt Wert auf Lebensmittel gelegt werden, mit denen wir die Darmgesundheit fördern und das Immunsystem stärken."
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