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Kohl ist eines der gesündesten Gemüse und liefert reichlich wertvolle Vitamine, Mineralien und die für unsere Verdauung so wichtigen Ballaststoffe. Kohl ist auch prallvoll mit Phytaminen, die für praktisch alle Stoffwechselprozesse wichtig sind. Kohlgemüse ist recht vielseitig zu verwenden - gekocht, überbacken, als Rohkost oder in Suppen.

Neben Weißkohl, Rotkohl, Blumenkohl, Brokkoli, Rosenkohl gehören auch Wirsing, Romanesco, Chinakohl und andere zur Familie der Kohlgemüse. Zum Abnehmen ist Kohl ideal, denn das gesunde Gemüse enthält nur wenig Kalorien (Weißkohl 24 kcal /100 g, Blumenkohl 22 kcal, Chinakohl 12 kcal).
Übrigens: Kräuter und Gewürze, vor allem Kümmel, machen Kohlgerichte besser verdaulich.

Noch ein Tipp: Trinken Sie zusätzlich zu den in der Diät angegebenen Rezepten 1,0-1,5 l Flüssigkeit täglich. Ideal sind neben Mineralwasser auch Brottrunk (stärkt das Immunsystem und fördert die Verdauung) und Matetee. Mate ist reich an wichtigen Mineralstoffen und dämpft zudem das Hungergefühl.

Eine längere Ausgabe der Kohldiät finden Sie im Internet unter www.1000diaeten.de