Diäten und Kuren
1. Tag
Frühstück
Rühreier mit Schinken
2 Eier
1 EL frische, feingewiegte Kräuter
Weißer Pfeffer
Salz
1 EL Brassola Raps-Kernöl
50 g magerer, gekochter Schinken
0,10 l Tomatensaft
0,1 l Brottrunk
Das Ei mit den Kräutern verquirlen und mit Pfeffer und Salz würzen. In einer beschichteten Pfanne das Raps-Kernöl erhitzen, den Schinken in Stücke schnei-den und darin andünsten, dann die Eimasse darüber geben und ein Rührei zube-reiten. Tomatensaft mit Brottrunk (gut für Verdauung und Immunsystem) mixen, dazu servieren.
358 kcal (1498 kJ), 27,5 g Eiweiß, 24,7 g Fett, 4,4 g Kohlenhydrate (0,4 BE)
Zwischenmahlzeit
Fruchtiger Snack mit Aspik 
Fotohinweis: Wirths
1 runde Scheibe Knäckebrot
1 TL Halbfett
1 kleines Salatblatt
2 Scheiben Hähnchenbrust in Weinaspik
30 g Früchte zum Garnieren
0,1 l Brottrunk
Mineralwasser
Knäckebrot mit Halbfett streichen, mit Salatblatt und den Aspikscheiben belegen. Mit Fruchtstücken garnieren. Dazu Brottrunk mit Mineralwasser trinken.
110 kcal (460 kJ), 6,1 g Eiweiß, 3,3 g Fett, 13,3 g Kohlenhydrate (1, BE)
Mittagessen
Scaloppina alla Mozzarella
1 Kalbsschnitzel (100 g)
3 Tomaten
50 g Mozzarella
1 kleine Knoblauchzehe
einige Blatt frisches Basilikum
Salz, Pfeffer
1 EL Raps-Kernöl
2 Tassen Bad Heilbrunner Vitacin Früchtetee
Knoblauch schälen und in Streifen schneiden. Die Tomaten enthäuten und mit demn Mixstab des Handrührgeräts fein zerkleinern. Mozzarella in Scheiben, die Basilikumblätter in Streifen schneiden. Kalbsschnitzel flach klopfen, salzen,
pfeffern und im heißenRaps-Kernöl kurz anbraten. Knoblauch zugeben und nochmals 3 - 5 Minuten zusammen braten. Das Raps-Kernöl mit den Knob-lauchstreifen in eine feuerfeste Form geben. Das Schnitzel hineinlegen, das Tomatenpüree würzen und auf dem Schnitzel verteilen. Mit Mozzarella-Scheiben belegen. Bei 200°C im Ofen 5-8 Minuten überbacken bis der Käse schmilzt. Zur Verbesserung der Vitaminversorgung Früchtetee mit 10 Vitami-nen trinken.
346 kcal (1446 kJ), 33,3 g Eiweiß, 21,1 g Fett, 5,4 g Kohlenhydrate (0,5 BE)
Zwischenmahlzeit
Kräuterjoghurt mit Artischocke
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| Fotohinweis: Wirths |
2-3 EL feingewiegte Kräuter
2 EL Artischockensaft
Zitrone
Pfeffer
Kräutersalz
Joghurt mit Kräutern und Artischockensaft verrühren. Mit Zitrone, Pfeffer und Salz pikant abschmecken.
81 kcal (339 kJ), 6,1 g Eiweiß, 2,5 g Fett, 7,5 g Kohlenhydrate (0,6 BE)
Abendessen
Rohkostsalat mit Bergkäse
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| Fotohinweis: Wirths |
75 g Kohlrabi
1 Stängel Bleichsellerie
100 g Salatgurke
1 Stück rote Paprika
2 Radieschen
1 kleiner Apfel
20 g Bergkäse
1 EL Organic Raps-Kernöl (Teutoburger Ölmühle)
1-2 TL Weinessig
Pfeffer
Salz
2 Tassen Bad Heilbrunner Vitacin Früchtetee
Das Gemüse waschen, und putzen und Möhre in dünne, Kohlrabi in etwas dickere Stifte, Bleichsellerie in Scheibchen, Salatgurke in Scheiben und Paprika in Streifen schneiden. Die Radieschen vierteln, den Apfel von Stielansatz und Kerngehäuse befreien und in Spalten schneiden. Alles auf vier großen Salattel-lern anrichten. Den Bergkäse darüber hobeln und mit Walnusskernen garnieren. Aus Organic Raps-Kernöl und Weinessig ein Dressing zubereiten, mit Pfeffer und Salz abschmecken und über den Salat träufeln. Zur Verbesserung der Vita-minversorgung Früchtetee mit 10 Vitaminen trinken.
300 kcal (1255 kJ), 10,5 g Eiweiß, 17,5 g Fett, 25,3 g Kohlenhydrate (2,1 BE)
Gesamt: 1195 kcal (5000 kJ), 83,5 g Eiweiß, 69,1 g Fett, 55,9 g Kohlenhydrate (4,7 BE)
2. Tag
Frühstück
Apfel-Kiwi-Frischkäse
1 Apfel
1 Kiwi
200 g körniger Frischkäse
2 Tassen Bad Heilbrunner Matetee FigurFit
Den Apfel vom Kerngehäuse befreien und in Stücke schneiden, die Kiwi schä-len und in Scheiben schneiden. Die Früchte unter den körnigen Frischkäse he-ben. Dazu Matetee (enthält wichtige Vitamine und Mineralien) trinken.
283 kcal (1184 kJ), 28,4 g Eiweiß, 7,2 g Fett, 24,4 g Kohlenhydrate (2,0 BE)
Zwischenmahlzeit
Radieschen-Joghurt
1/2 Bund Radieschen
150 g Joghurt, 3,5 % Fett
Salz
Pfeffer
Schnittlauch
2 Tassen Bad Heilbrunner Vitacin Früchtetee
Radieschen putzen, waschen und fein raspeln. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Mit den Radieschen unter den Joghurt heben und würzen. Zur Verbesse-rung der Vitaminversorgung Früchtetee mit 10 Vitaminen trinken.
103 kcal (431 kJ), 5,7 g Eiweiß, 5,4 g Fett, 7,7 g Kohlenhydrate (0,6 BE)
Mittagessen
Bratwurst Mexicana
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| Fotohinweis: Wirths |
1 EL Raps-Kernöl
2 EL mexikanische Sauce
1 rote Paprika
2 Tassen Matetee
Die Bratwurst in heißem Raps-Kernöl rundherum schön braun braten. Zum Ent-fetten mit Küchenkrepp abtupfen. Mit 2 EL mexikanischer Sauce anrichten. Die Paprikaschote waschen, halbieren, putzen, in Streifen schneiden und als Roh-kost dazu essen. Dazu Mate trinken.
349 kcal (1460 kJ), 11,8 g Eiweiß, 29,2 g Fett, 9,4 g Kohlenhydrate (0,8 BE)
Zwischenmahlzeit
Ballaststoff-Joghurt
150 g fettarmer Joghurt
1 EL Flohsamen (Reformhaus)
Mineralwasser
Joghurt mit Flohsamen (gut für die Verdauung) verrühren. Dazu 1 Glas Mineralwasser trinken.
72 kcal (301 kJ), 5,3 g Eiweiß, 2,3 g Fett, 6,3 g Kohlenhydrate (0,5 BE)
Abendessen
Mozzarella-Carpacccio
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| Fotohinweis: Wirths |
1/2 Packung (= 62,5 g) Mozzarella
1 EL Raps-Kernöl
1 TL milder Essig
Salz
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1/4 feingehackte Knoblauchzehe
2 TL gehackte, gemischte Kräuter
1 Frühlingszwiebel
2 Tassen Bad Heilbrunner Vitacin Früchtetee
Das Rinderfilet 1 Stunde vorher ins Gefrierfach legen. Zusammen mit dem Mozzarella mit einer Aufschnittmaschine in hauchdünne Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten. Aus Raps-Kernöl, Essig, Salz, Pfeffer, Knob-lauch und Kräutern eine Vinaigrette rühren. Die Frühlingszwiebel putzen, wa-schen und mit etwas Grün in feine Ringe schneiden. Die Vinaigrette über Fleisch und Mozzarella träufeln und mit Frühlingszwiebeln bestreuen. Zur Verbesserung der Vitaminversorgung Früchtetee mit 10 Vitaminen trinken.
380 kcal (1590 kJ), 35,0 g Eiweiß, 25,8 g Fett, 1,5 g Kohlenhydrate ( 0,1 BE)
Gesamt: 1187 kcal (4966 kJ), 86,2 g Eiweiß, 69,9 g Fett, 49,3 g Kohlenhydrate (4,1 BE)
3. Tag
Frühstück
Pumpernickel mit Putenbrust
1 Scheibe Pumpernickel
10 g Halbfett
40 g geräucherte Putenbrust
Kresse
1 hartgekochtes Ei
0,1 l Brottrunk
0,1 l Gemüsesaft
Pumpernickel mit Halbfett bestreichen, mit Putenbrust belegen und mit Kresse garnieren. Dazu 1 Ei essen und Brottrunk mit Gemüsesaft trinken.
285 kcal (1146 kJ), 21,3 g Eiweiß, 12,8 g Fett, 19,9 g Kohlenhydrate (1,7 BE)
Zwischenmahlzeit
Morning Star
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| Fotohinweis: Wirths |
1 TL Flohsamen
1 gehäufter TL löslicher Bohnenkaffee
2 Tassen Bad Heilbrunner Vitacin Früchtetee
Flohsamen mit dem Joghurt verrühren, anschließend das Kaffeepulver unterhe-ben. Zur Verbesserung der Vitaminversorgung Früchtetee mit 10 Vitaminen trinken.
119 kcal (497 kJ), 6,2 g Eiweiß, 4,4 g Fett, 13,0 g Kohlenhydrate (1,1 BE)
Mittagessen
Rotbarsch mit Senfsauce
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| Fotohinweis: Wirths |
1 große Möhre
1 Stengel Staudensellerie
50 g Lauch
1 TL Raps-Kernöl
Pfeffer
Meersalz
1/8 l Gemüsebrühe ( Instantprodukt)
50 g Saure Sahne
1EL Brottrunk
1 TL mittelscharfer Senf
1-2 TL Enzym Ferment Getreide
2 Tassen Bad Heilbrunner Vitacin Früchtetee
Fischfilet kurz abspülen,mit Küchenpapier trockentupfen und mit Zitronensaft beträufeln.TK-Fisch antauen lassen, dann in Zitronensaft marinieren. Das Gemüse waschen und putzen, Möhre schälen, dann in feine Stifte schneiden. Den Lauch und die Staudensellerie in Scheibchen schneiden. Das Gemüse mit 1 TL Raps-Kernöl kurz andünsten. Rotbarsch trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf das Gemüse legen. Mit Gemüsebrühe angießen und bei schwa-cher Hitze ca. 15 Minuten garen. Fischfilet zwischendurch wenden. Saure Sahne mit Brottrunk, Senf und Enzym-Ferment Getreide verrühren, mit Pfeffer und Salz abschmecken. Fischfilet auf dem Gemüse anrichten, die Senf-Sauce dazu servieren. Zur Verbesserung der Vitaminversorgung Früchtetee mit 10 Vitaminen trinken.
313 kcal (1.310 kJ), 31,9 g Eiweiß, 13,9 g Fett, 13,9 g Kohlenhydrate (1,6 BE)
Zwischenmahlzeit
Frischkäse mit Ananas
100 g Ananas
50 g körniger Frischkäse
1 TL Rosinen
2 Tassen Grüner Tee
Körnigen Frischkäse mit der kleingeschnittenen Ananas und den Rosinen ver-mischen und mit Süßstoff abschmecken.
111 kcal (464 kJ), 7,4 g Eiweiß, 1,7 g Fett, 15,8 g Kohlenhydrate (1,3 BE)
Abendessen
Bunter Käsesalat "Alter Schwede" 
Fotohinweis: Wirths
einige Salatblätter
1 Frühlingszwiebel
4-5 Radieschen
1 kleines hartgekochtes Ei
30 g gekochter Schinken
50 g Alter Schwede (von Rücker)
Kresse
2 TL Raps-Kernöl
1 TL Weißwein-Essig
1 TL Senf
Salz
Weißer Pfeffer
Das Gemüse putzen und waschen. Den Salat in mundgerechte Stücke zupfen, die Frühlingszwiebel in Ringe, die Radieschen in Scheiben schneiden. Das Ei achteln. Den Schinken würfeln und die Käsescheiben in Streifen schneiden. Alles auf einem Teller anrichten und mit Kresse bestreuen. Aus Raps-Kernöl, Essig und Senf ein Dressing zubereiten und mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat träufeln.
369 kcal (1544 kJ), 26,1 g Eiweiß, 28,0 g Fett, 3,4 g Kohlenhydrate (0,3 BE)
Gesamt: 1197 kcal (5008 kJ), 92,9 g Eiweiß, 60,8 g Fett, 66,0 g Kohlenhydrate (5,5 BE)
4. Tag
Frühstück
Spiegeleier auf Pumpernickel
2 Eier
1 EL Brassola Raps-Kernöl
Salz
Pfeffer
1 Scheibe Pumpernickel
2 Tomaten
2 Tassen Matetee FigurFit
Das Raps-Kernöl in einer Pfanne erhitzen und darin die Eier als Spiegeleier zu-bereiten. Die Spiegeleier leicht salzen und pfeffern und das Pumpernickel set-zen. Dazu 2 Tomaten essen und Matetee trinken.
319 kcal (1335 kJ), 19,5 g Eiweiß, 15,9 g Fett, 21,9 g Kohlenhydrate ( 1,8 BE)
Zwischenmahlzeit
Red Rover
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| Fotohinweis: Wirths |
2 EL Artischockensaft
Zitronensaft
weißer Pfeffer
Selleriesalz
1 Scheibe Knäckebrot
Tomatensaft und Artischockensaft gut verrühren, mit Zitronensaft, Pfeffer und Selleriesalz pikant abschmecken. Gut gekühlt servieren. Dazu eine Scheibe Knäckebrot essen.
88 kcal (368 kJ), 3,0 g Eiweiß, 0,6 g Fett, 15,6 g Kohlenhydrate (1,3 BE)
Mittagessen
Schwarzwurzeln mit Frikadellen
300 g Schwarzwurzeln
1 EL Mehl
1 EL Essig
1 Msp. Salz
2 TL Essig
50 g Schmant
1 EL feingehackte Petersilie
100 g mageres Rinderhackfleisch (Tartar)
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
Pfeffer
Paprika
Meersalz
1 EL feingehackte Petersilie
2 TL Raps-Kernöl
0,1 l Brottrunk
Mineralwasser
Schwarzwurzeln unter fließendem, kalten Wasser bürsten, schrappen und waschen. Mehl mit Essig und Wasser verrühren, die Schwarzwurzeln hineinlegen und ca.15 Minuten ziehen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden. 1/2 l Wasser mit 1 Msp. Salz und 2 TL Essig zum Kochen bringen, die Schwarzwur-zeln darin gut 30 Minuten kochen lassen. Inzwischen Rinderhack mit Zwiebelwürfeln vermischen, gut würzen, vier kleine Frikadellen daraus formen und diese mit etwas Raps-Kernöl in einer beschichteten Pfanne braten. Schwarzwurzeln abgießen, von dem Kochwasser 5 EL zurückbehalten und in einen Topf geben. Den Schmant unterrühren und erhitzen, die Schwarzwurzeln in die Sauce geben, mit Salz, etwas Zucker und Pfeffer abschmecken. Dazu Brottrunk mit Mineral-wasser trinken.
351 kcal (1468 kJ), 27,1 g Eiweiß, 22,7 g Fett, 8,3 g Kohlenhydrate (0,7 BE)
Zwischenmahlzeit
Heidelbeerquark
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| Fotohinweis: Wirths |
75 g Magerquark
3 EL Buttermilch
Zitrone
2 Tassen Bad Heilbrunner Vitacin Früchtetee
Heidelbeeren waschen, putzen und zerkleinern. Den Quark mit Buttermilch und Kleie cremig rühren, mit Zitrone abschmecken. Die Heidelbeeren unterheben, mit Kleie bestreut servieren. Zur Verbesserung der Vitaminversorgung Früchtetee mit 10 Vitaminen trinken.
83 kcal (347 kJ), 11,5 g Eiweiß, 0,7 g Fett, 6,7 g Kohlenhydrate (0,6 BE)
Abendessen
Schwedentoast
{Bild11 right 0 }1 Scheibe Toastbrot
1 Tomate
3 Scheiben Alter Schwede (von Rücker)
20 g dünn geschnittener Bacon oder magerer Räucherspeck
fein gewiegte Petersilie
2 Tassen Bad Heilbrunner Vitacin Früchtetee
Die Brotscheibe kurz antoasten. Die obere Hälfte der Tomate abschneiden und würfeln. Den Käse in 2 cm breite Streifen schneiden. Den Bacon in einer Pfanne knusprig anbraten. Die Tomate mit Käsestreifen belegen. Die Toastscheibe mit Bacon und den restlichen Käsestreifen belegen, mit Tomatenwürfeln und etwas Petersilie bestreuen und bei 200° C im vorgeheizten Backofen überba-cken. Zur Verbesserung der Vitaminversorgung Früchtetee mit 10 Vitaminen trinken.
352 kcal (1473 kJ), 23,5 g Eiweiß, 32,6 g Fett, 13,9 g Kohlenhydrate (1,2 BE)
Gesamt: 1193 kcal (4992 kJ), 74,6 g Eiweiß, 72,5 g Fett, 66,4 g Kohlenhydrate (5,5 BE)
5. Tag
Frühstück
Käseburger
2 Vollkorn-Toastbrotscheiben
10 Halbfett
einige Salatblätter
30 g magerer Frühstücksspeck
25 g Schmelzkäse
1 EL Tomatenketchup
1 Gurkenscheibe
2 Tassen Bad Heilbrunner Matetee Figurfit
Toastbrotscheiben leicht toasten, rund ausstechen und mit Halbfett bestreichen. Eine Scheibe mit Salatblättern, angebratenem Frühstücksspeck, Radieschen-scheiben und einem Käsetaler belegen, etwas Tomaten-Ketchup darüber geben, die zweite Scheibe Toastbrot darauf legen, mit einer Gurkenscheibe garniert servieren. Dazu Matetee trinken.
303 kcal (1271 kJ), 11,6 g Eiweiß, 17,9 g Fett, 22,4 g Kohlenhydrate (1,9 BE)
Zwischenmahlzeit
Gefüllte Paprikaschote
{Bild12 right 0 }1 gelbe Paprika
75 g Magerquark
1 EL Saure Sahne
1 EL Zitronensaft
1 TL italienische Kräuter
Petersilie
Knoblauch
Salz
Pfeffer
2 Tassen Guarana Matetee
Von der Paprikaschote einen Deckel abschneiden und diesen fein würfeln. Die Schote entkernen, waschen und gut abtropfen lassen. Quark Saurer Sahne und Zitronensaft verrühren, mit Kräutern, Knoblauch, Salz und Pfeffer pikant wür-zen. Den Quark in die Paprikaschote füllen und mit einigen Paprikawürfeln bestreuen. Gut gekühlt servieren. Dazu Guarana Matetee trinken.
116 kcal (485 kJ), 12,8 g Eiweiß, 3,2 g Fett, 8,0 g Kohlenhydrate (0,7 BE)
Mittagessen
Seezunge mit Tomaten und Mozzarella
{Bild13 right 0 }150 g Seezungenfilet
10 g Butter
1 feingehackte Schalotte (ca. 30 g)
1 EL Semmelbrösel (10 g)
150 g Tomaten
50 g Mozzarella leicht
1 EL Petersilie, feingehackt
frisches Basilikum
2 Tassen Bad Heilbrunner Vitacin Früchtetee
Einen Teil der Butter in einer Pfanne erhitzen und das Seezungenfilet darin kurz anbraten. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und das Filet hineinlegen. Die gehackte Schalotte in der Pfanne andünsten. Die Semmelbrösel und die
Petersilie unter die Schalottenwürfel mischen. Die Bröselmischung über die Seezunge geben. Die Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden und im Wechsel mit den Tomatenscheiben auf dem Fisch verteilen. Im Backofen bei 200°C überbacken, bis die Mozzarella geschmolzen ist. Mit dem Basilikum garnieren. Zur Verbesserung der Vitaminversorgung Früchtetee mit 10 Vitaminen trinken.
357 kcal (1494 kJ), 40,8 g Eiweiß, 14,0 g Fett, 13,9 g Kohlenhydrate (1,2 BE)
Zwischenmahlzeit
Grapefruit-Joghurt
1/2 Grapefruit
150 g fettarmer Joghurt
1 EL Leinsamen
2 Tassen Matetee
Grapefruit aus der Schale lösen, in kleine Stücke schneiden und mit Leinsamen unter den Joghurt heben. Mit Süßstoff abschmecken. Dazu trinken Sie 2 Tassen Matetee.
139 kcal (582 kJ), 8,5 g Eiweiß, 5,6 g Fett, 11,8 g Kohlenhydrate (1,0 BE)
Abendessen
Insalata Caprese mit Rucola und Raps-Kernöl
{Bild14 right 0 }Einige Blatt Rucola
2 Tomaten
100 g Mozzarella leicht
1 EL Raps-Kernöl Organic
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Rucola waschen, abtropfen lassen. Tomaten waschen, Mozzarella abtropfen lassen, beides in Scheiben schneiden und mit Rucola-Blättern würzen und mit Raps-Kernöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
285 kcal (1192 kJ), 23,0 g Eiweiß, 18,9 g Fett, 5,1 g Kohlenhydrate (0,4 BE)
Gesamt: 1200 kcal (5021 kJ), 96,7 g Eiweiß, 59,6 g Fett, 61,2 g Kohlenhydrate (5,1 BE)
6. Tag
Frühstück
Tomaten-Ei-Brot
1 Scheibe Pumpernickel
10 g Halbfett
1 Tomate
1 hartgekochtes Ei
Kresse
0,1 l Karottensaft
0,1 l Brottrunk
Tomate und Ei in Scheiben schneiden. Brot mit Halbfett bestreichen, mit Tomaten- und Eischeiben belegen. Mit Kresse garnieren. Dazu Karottensaft mit Brottrunk verquirlt trinken.
247 kcal (1033 kJ), 12,7 g Eiweiß, 10,9 g Fett, 23,6 g Kohlenhydrate (2 BE)
Zwischenmahlzeit
Joghurt mit Krabben
100 g fettarmer Joghurt
50 g Krabben
Zitronensaft
Curry
Dill
2 Tassen Bad Heilbrunner Vitacin Früchtetee
Krabben mit dem Messer fein zerkleinern und unter den Joghurt heben. Mit Zitronensaft, Curry und feingewiegtem Dill pikant abschmecken. Zur Verbesserung der Vitaminversorgung Früchtetee mit 10 Vitaminen trinken.
90 kcal (377 kJ), 12,8 g Eiweiß, 2,5 g Fett, 4,3 g Kohlenhydrate (3,6 BE)
Mittagessen
Überbackener Romanesco mit Salami
{Bild15 right 0 }300 g Romanesco (geputzt)
1 EL Butter
1 Frühlingszwiebel mit Grün
15 g Mehl
3 EL fettarme Milch
weißer Pfeffer
Muskat
Instantbrühe (Pulver) zum Abschmecken
30 g fettreduzierte Salami
20 g geriebener Emmentaler
2 Tassen Bad Heilbrunner Matetee
Den Romanesco in Röschen teilen und mit Salzwasser bedeckt garen. Abgießen und den Sud auffangen. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und in heißer Butter andünsten, mit Mehl bestäuben und alles unter Rühren hell anschwitzen, mit Milch ablöschen, verrühren und unter weiterem Rühren etwa 125 ml Gemüsesud einrühren. Zwischendurch immer wieder aufkochen lassen. Mit den Gewürzen abschmecken. Das Gemüse in eine Gratinform geben, die Salamischeiben zu Tütchen drehen und dazwischen stecken, die Sauce darüber verteilen und das Ganze mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C über-backen, bis der Käse schmilzt. Dazu Matetee trinken.
367 kcal ( 1536 kJ), 21,5 g Eiweiß, 21,3 g Fett, 22,3 g Kohlenhydrate (1,9 BE)
Zwischenmahlzeit
Knäckebrot mit Aspik
1 Scheibe Knäckebrot
1 TL Halbfett
30 g Putenbrust in Aspik
2 Tassen Bad Heilbrunner Vitacin Früchtetee
Knäckebrot mit Halbfett bestreichen und mit Putenbrust belegen. Zur Verbesserung der Vitaminversorgung Früchtetee mit 10 Vitaminen trinken.
79 kcal (331kJ), 7,2 g Eiweiß, 2,5 g Fett, 6,7 g Kohlenhydrate (0,6 BE)
Abendessen
Gourmet Fischsuppe mit Lachs
{Bild16 right 0 }1 kleine Möhre
1 Frühlingszwiebel
etwas Staudensellerie
1/2 Tl Butter
1/2 Glas Fischfond
100 g frischer Lachs
50 g Schmelzkäse Sahne
2 EL Weißwein
1/2 TL Stärke
Salz, weißer Pfeffer, Muskat
Dill
0,2 l Brottrunk
Mineralwasser
Möhren, Lauch und Sellerie klein schneiden und in heißer Butter andünsten. Mit Fischfond aufgießen. 5 Minuten köcheln lassen. Lachs in mundgerechte Stücke schneiden, in die Suppe geben und 5 Minuten ziehen lassen. Schmelzkäse einrühren. Etwas Stärke mit Wein verrühren, an die Suppe geben und kurz aufwallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und mit Dillfähn-chen garnieren. Dazu Brottrunk (gut für Verdauung und Immunsystem) trinken.
396 kcal (1657 kJ), 29,8 g Eiweiß, 27,2 g Fett, 7,7 g Kohlenhydrate (0,6 BE)
Gesamt: 1179 kcal (4933 kJ), 84,0 g Eiweiß, 64,4 g Fett, 64,6 g Kohlenhydrate (5,4 BE)
7. Tag
Frühstück
Pikantes Käsebrot
{Bild17 right 0 }1 Scheibe Vollkornbrot
10 g Halbfett
2 Scheiben Alter Schwede (von Rücker)
1 Tomate
1/2 Bund Radieschen
0,1 l Tomatensaft
0,1 l Brottrunk
Pfeffer
2 Tassen Guarana Matetee
Tomate und einige Radieschen in Scheiben schneiden. Brot mit Halbfett bestreichen und mit Käse, Tomaten- und Radieschenscheiben belegen. Restliche Radieschen dazu essen. Tomatensaft mit Brottrunk verquirlen, mit etwas Pfeffer abschmecken und zu dem Brot servieren. Dazu Guarana Matetee trinken.
347 kcal (1452 kJ), 17,2 g Eiweiß, 18,9 g Fett, 24,4 g Kohlenhydrate (2,0 BE)
Zwischenmahlzeit
Schinkenbrot
1 Scheibe Knäcke
1 TL Halbfett
30 g magerer, gekochter Schinken
1/2 Bund Radieschen
2 Tassen Mate FigurFit
Knäcke mit Halbfett bestreichen. Mit Schinken und Radieschenscheiben belegen. Die restlichen Radieschen dazu servieren. Dazu Matetee trinken.
113 kcal (473 kJ), 11,3 g Eiweiß, 3,4 g Fett, 8,8 g Kohlenhydrate (7,3 BE)
Mittagessen
Forelle blau in Brottrunk
{Bild18 right 0 }1 Forelle à 250 g frisch oder TK)
1/4 Bund Suppengrün
1/2 kleine Zwiebel
1 Lorbeerblatt
2 Pfefferkörner
0,25 l Brottrunk
Salz
100 g Kartoffeln
Dill
0,2 l Brottrunk
Mineralwasser
Für Forelle blau sollte die Forelle ganz frisch geschlachtet sein. Der Fisch sollte so wenig wie möglich angefasst werden, damit die äußere Schleimschicht nicht beschädigt wird. Suppengrün, Zwiebel, Lorbeerblatt und Pfefferkörner in 1 - 11/4 l Wasser zum Kochen bringen. Brottrunk zugeben und den Sud 30 Minu-ten köcheln lassen. Während dessen die Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen. Bei dem Brottrunk-Sud die Hitze zurücknehmen, die Forelle vorsichtig in das heiße Wasser legen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Mit den Kartoffeln und etwas frischem Dill servieren. Dazu Brottrunk mit Mineralwasser trinken.
274 kcal (1146 kJ), 41,0 g Eiweiß, 5,5 g Fett, 14,8 g Kohlenhydrate (1,2 BE)
Zwischenmahlzeit
Fitness-Snack
1 mittelgroßer Apfel (150 g)
1-2 Tassen Matetee FigurFit
Den Apfel essen (praktisch für Unterwegs und außerdem gut für die Zähne) und danach Tee trinken.
81 kcal (339 kJ), 0,4 g Eiweiß, 0,9 g Fett, 17,1 g Kohlenhydrate (1,4 BE)
Abendessen
Käsesalat „Alter Schwede„
{Bild19 right 0 }1 Stängel Staudensellerie
1/2 Apfel
3 Scheiben Alter Schwede (von Rücker)
1 kleine Möhre
2 gehackte Walnüsse
25 g Rücker Feta
50 g fettarmer Joghurt
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
2 Tassen Bad Heilbrunner Vitacin Früchtetee
Staudensellerie putzen, waschen und in Stücke, die Apfelhälfte in Spalten, die Möhre schälen, waschen und in Stifte, die Käsescheiben in Streifen schneiden, die Walnüsse grob hacken. Sellerie mit Grün, Äpfel, Möhren und Käse auf ei-nem Teller anrichten und mit gehackten Walnüssen bestreuen. Den Feta mit einer Gabel zerdrücken, mit Joghurt cremig rühren, mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken und über den Salat geben. Zur Verbesserung der Vi-taminversorgung Früchtetee mit 10 Vitaminen trinken.
385 kcal (1611 kJ), 20,9 g Eiweiß, 26,7 g Fett, 14,6 g Kohlenhydrate (1,2 BE)
Gesamt: 1200 kcal (5.021 kJ), 90,8 g Eiweiß, 55,4 g Fett, 79,7 g Kohlenhydrate (6,6 BE)